企业担任人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准，期间呈现新入职、辞工以及请假等情况的，可提早以文字方式告知食堂，并双方签字留存；作为结算凭证之一。所谓的半固定就餐方式就是：厂方每个月将固定了的餐费（比如管理450元/月、员工240元/月）统一充值到IC卡上；员工持IC卡可自由选择在不同层次以及不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。当月未运用完的固定餐费不会计入下个月餐费，也不算作现金直接补贴给员工，而是到月底直接清零。

    所谓的自由就餐方式就是：消费者在饭堂用餐前，可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费；食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等；饭堂需制定低餐费标准（如3-15元/餐），以保证员工自由选择自由消费的权益。

    餐饮的菜系种类千变万化，这就请求餐厅要将厨师分红两类，极少数的厨师（行政总厨，各点厨师长）承当相似工业产品的设计师和工艺师的义务，主要是研讨创新菜式，和制定菜肴品味质量规范，以及全程的监视施行。这些人的技艺和工作态度是餐厅资产的一局部。