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工地食堂承包应该符合的条件 现在许多企业、厂家、校园都把是食堂承揽出去了，包含工地也挑选了把食堂承揽出去，这样利于食堂的处理，也能够节约资金，而对于工地的食堂承揽应具备哪些许多人都不是很了解，加工食品享有自主经营权，能明确区分应食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等地。食堂收购猪肉时应查看销售者是否有卫生防疫查验合格证。餐具应严厉洗、消、冲、保洁。
食堂职工衣帽应一致、穿戴整齐，坚持洁净，每个职工应有卫生工作服。食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘"三防"办法。加工间内生、熟分离使用。对食品原料妥善保管，专人负责。 承揽商要严厉遵照合同事项，应始终如一的坚持菜式美味可口，卫生洁净。有必要处理合法的营业执照、税务登记证、食品卫生许可证等相关证件。 厨房服务人员有必要获得合格健康证才能上岗，有必要有严厉的处理制度，个人卫生、厨房卫生、餐具卫生、环境卫生、食品卫生、仓库卫生等有必要能做到洁净、整齐、整齐等。食品安全，能否收购新鲜的蔬菜，能否运用的安全肉。应有大型蔬菜基地及养殖基地作为协作定点。 |
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