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食堂承包

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常州食堂承包承揽形式




民以食为天,这句话是很多人都关注的一些论题,大那是的现在有很食堂都开始采用承揽制度,为此承揽形式都有哪几种,大家有合适那种形式,今日咱们就一起来剖析关于食堂承揽一些形式,期望能够帮助到大家。


  承揽形式一、半托承揽方法发包方:供给现有的场所(含操作间、库房等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或依据厂方实际情况另定。


  承揽方:担任供给人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。


  担任收买及烹饪和办理,依据贵公司口味要求配备厨师,供给优质饮食服务。


  可先垫支伙食费用,就餐人员凭饭卡就餐,实施先消费,后付款的灵敏方法,每月按实发饭卡数及面额结账一次。


  二、全托承揽方法发包方:供给现有的场所(含操作间、库房等)、住宿或依据厂方实际情况另定,自定职工必定伙食规范。


  承揽方:担任出资斥方设备,合同期按出资金额多少来拟定(至少为三年),如合同期满不再续约,厨具可按年折旧由厂方适价收买或转让下一家运营者。担任预付伙食费用,收买原料,加工制造,保证按质准时供给优质饮食服务。担任人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输办理等相关费用。供给就餐饭卡(含IC卡),就餐人员凭饭卡就餐,按月消费金额,每月结账一次。


  三、养分餐配送方法发包方:供给就餐场所、供给人数,约好养分餐规范。


  承揽方:在该区域中心厨房内加工制造养分餐,运输配送到客户工作地,一切费用由我公司担任,每月结算餐费。


  四、委托加工方法发包方:供给场所、设备、燃料、水电以及收买原材料。


  承揽方:担任派遣人员进行烹饪、厨房办理、厨房平面布局、供餐方法优选、餐费合理安排、人员最佳配置、厨师互换运用、食堂主管培训。每月收取办理、人工费。


  五、顾问教导方法发包方:付出必定数额的教导费。


  承揽方:派专业人员到贵公司进行技能、现代厨房办理进行教导,满意度问卷调查,饭菜价格点评,按ISO规范测评操作规范,“8S”活动情况点评。


  六、自在选择方法发包方:供给场所、水电、现有厨房设备(宜在500人以上客户)


  承揽方:实施酒店式、美食城运营,就餐人员凭现金或餐劵消费,自在选择,丰俭由人。


  A、中式套餐类:每餐没有30个品种荤素菜式,自在选择,价位3元起不等。(例:3元可吃一荤一素,没饭自在打饭吃饱,送例汤)


  B、面点类:拉面、刀削面、凉面、水饺等品种,价格3元起不等。


  七、原材料配送方法发包方:方案每日需求量,自己定制菜单。


  承揽方:担任配送粮油、肉类、配料、蔬菜等,每月结账一次。


  八、厨房规划装修承揽方法发包方:供给场所、方案就餐人数和基本功能。


  承揽方:担任厨房优化规划、装修和厨房设备生产、装置的全套式服务,完工检验后结算。



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