随着我国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入程度明显进步，人民的生死水平也随之改善，人们的餐饮消费观念逐渐改动，外出就餐更趋经常化和理性化，快餐配送市场表现出旺盛的开展势头，餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力气。

    其中，快餐配送业在中国的起步比拟晚，1987年4月肯德基快餐连锁店进入中国市场，揭开了中国现代快餐的开展里程。随着人们生活节拍的加快，生死水平的进步，抵消费质量请求不时进步，愈加追求品牌质量、品位特征、卫生平安、营养安康和烦琐快捷。因而，以迅捷便当、物美价廉为特征的快餐配送市场需求随之不时扩展。据调查标明，经过多年的开展，在各种餐饮业态中，定位在群众化的快餐曾经占到超越总体比例的三分之一。

    我们能够从以下的数据中看到，近十年以来我国餐饮业范围不时扩展，复合增长率达17.4%.2009年餐饮业总停业额达1.54万亿元，同比增长24.7%.快餐配送占餐饮业停业总额的比重由1996年的20%增长到了2007年的45%,其中中式快餐占领了整个快餐市场将近80%的份额，此外快餐在单位面积运营收入、毛利率等运营效率指标上均高于正餐。由此可见，快餐配送市场开展形势良好。

    特别是最近几年来，快餐配送业快速改动多年沿用的单店运营形式，积极开展连锁、配送、网络运营。以连锁运营、品牌培育、技术创新为代表的现代快餐业加速替代传统餐饮业手工随意性消费，向产业化、连锁化、集团化和现代化的方向迈进。因而，我们能够预测快餐配送市场的明天是非常光明的。