常州罗杰餐饮管理有限公司
网站首页 关于我们 食堂承包 食堂设计 菜品展示 新闻中心 荣誉资质 在线留言 联系我们
 

食堂承包

联系我们

地址: 常州市都市桃源花苑68-153号

手机: 18262966628

联系人: 薛经理

 

员工食堂的管理制度及规程




    食堂工作人员工作期间按规则穿工作服、戴工作帽,女员工必需把长发盘进工作帽内。工作人员在工作时间须坚持个人卫生,留意个人行为,严禁打赤膊、穿拖鞋、短裤及随地吐痰等不雅行为,严禁在工作场所或工作时间内抽烟、饮酒,违者罚款10元/次。食堂工作人员不得穿戴工作服帽上卫生间,违者罚款10元/次。





    残汤剩饭的潲水桶每天清算一次,规则承包人必需每天早上7:30,中午12:30,晚上,6:00前清算拉走,特殊状况不能当天处置的,最迟于次日早上8:00前拉走。非食堂工作人员不准进出、逗留在厨房工作间和备餐间。


    洗米、菜用的锅、盆、桶、菜篮(框)等用具,用完后要立刻堆放划一。灭蝇(蚊虫)器有专人开启、关闭6、炊具、餐具必需清洗洁净,划一摆放在固定、卫生的中央,不得四处扔放;严厉消毒,并到达消毒效果后运用,否则,罚款10元/次。


    各中央饭堂每晚一切卸菜人员必需统一佩戴工号牌,总仓将由司机在配送过程中停止监视,并不定时下厂抽查(用照像机拍摄收货状况),凡违背者,严肃处置。员工在卸、装过程中,严禁乱扔、乱丢,散落地上的瓜、菜要拾掇好,如不按请求卸、装形成糜费的,主管、采购负全部义务。



  • 上一页:承包食堂后的日常管理办法
  • 下一页:怎样更好的提高食堂承包服务质量
  •  
    24小时咨询热线:
    18262966628
    首页 关于我们 食堂承包 食堂设计 菜品展示 新闻中心 荣誉资质 在线留言 联系我们 网站地图 xml地图
     
     
    总经理:薛经理   手机:18262966628  地址:常州市都市桃源花苑68-153号    座机:0519-86866505  
    常州罗杰餐饮管理有限公司 版权所有备案号: 苏ICP备19036023号-2